Vinařství Klobása

"MALÉ EXKLUZIVNÍ VINAŘSTVÍ S AUTENTICKOU CHUŤOVOU LINIÍ"

Heslovitě: Preciznost, stabilní kvalita, unikátní vinice, mezi TOP víny podle Průvodce nejlepšími víny České republiky

Příběh: Vinař Vlastislav Klobása  se při výrobě vína spoléhá hlavně na to, že zná důvěrně každý keř ve vinici a rukama mu prochází každý hrozen, který doprovází až do lahve.

U modrých hroznů riskuje co možná nejpozdější sběr a červená vína tak mají výhradně přívlastek výběr z hroznů.

Další technologie odpovídají představám o moderním vinařském maloprovozu – experimenty s vlastními kvasinkami, chlazení bílých moštů, pneumatický lis, nerezové tanky a barikové sudy.