.jpg){kind=small}
Potřebujete poradit?
SE ZNÁMKOU VOC
V této kategorii naleznete pouze vína zatříděná jako VOC HUSTOPEČSKO.
VOC neboli "víno originální certifikace" je ochranná známka pro kvalitní vína pouze z vybraných odrůd, která odráží typický projev pro daný region. VOC vína je možné vyrábět pouze z tradičních odrůd s prokazatelnou dlouholetou kvalitou. Hustopečsko reprezentují - Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Tramín červený a Rulandské modré.
Víno VOC Hustopečska splňuje tyto podmínky:
- víno prošlo komisí vinařů pro zatřiďování vín,
- hrozny na jeho výrobu pochází pouze z registrovaných vinic na území katastrů obcí Hustopeče, Horní Bojanovice, Křepice, Kurdějov, Nikolčice, Popice, Starovice, Starovičky, Strachotín, Šakvice a Velké Němčice (tj. obcí v oblasti města Hustopeče a jeho sousedících obcí),
- je vyrobeno z hroznů odrůd Veltlínské zelené, Ryzlink Rýnský, Tramín červený a Rulandské modré – jsou to nejcharakterističtější odrůdy pro oblast Hustopečska,
- je to víno suché, se zbytkovým cukrem do 9 g/l.
- odpovídá kvalitě přívlastkových vín (tedy kabinet, pozdní sběr, výběr z hroznů,…).
PROČ JSOU VÍNA VOC HUSTOPEČSKO SUCHÁ?
U suchých vín právě vynikne nejvíc jejich pravý charakter a terroir. VOC má ukazovat vína v jejich přirozené podobě, aby se právě nejlépe projevil vliv místa, kde hrozny rostou. Pokud kvas probíhá v optimálních podmínkách, víno je přirozeně suché. Vyšší zbytkový cukr (polosuchá, polosladká vína) jsou většinou volba vinaře a cílené zasažení do technologie výroby, čímž se charakter vína ovlivní.
